فتة الباذنجان

حسان الطريقيխոհարար

شارك بتجربة طهي فريدة مع فتة الباذنجان الشهية التي تجمع بين نكهات اللحم الطازج واللبن الزبادي الكريمي. هذا الطبق الرئيسي ليس فقط لذيذًا، بل أيضًا سهل التحضير، مما يجعله مثاليًا لعزوماتك أو وجباتك اليومية. دع النكهات تتداخل وتخلق لك طبقًا يأسرك في كل قضمة.

Բաղադրիչներ

• باذنجان متوسط الحجم، مقطع شرائح
  1 كيلوغرام
• لحم عجل مفروم
  500 غرام
• بصل، مقطع
  2 حبات
• Բուսական յուղ
  4 ملعقة كبيرة
• Յոգուրտ
  2 كوب
• Կոտրված Սոխ
  2 فص
• مكعب مرق دجاج، أي ما يعادل 0.5 كوب مرق دجاج
  0.5 مكعب
• خبز ابيض عربي، مقطع مربعات ومحمص
  2 رغيف
• صنوبر محمص، أو مقلي
  1 ملعقة كبيرة
• لوز محمص، أو مقلي
  1 ملعقة كبيرة
• Ավանդական դարչին
  0.5 ملعقة صغيرة
• Սև պղպեղ
  0.5 ملعقة صغيرة
• Աղ
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم، للزينة
  2 ملعقة كبيرة

Քայլեր

1. 1

   قم بدهن قطع الباذنجان بالزيت، ثم ضعها في صينية وأدخلها الفرن لتحميرها. بعد ذلك، اسكب نصف كمية المرق عليها واتركها في الفرن حتى تنضج، ثم أخرجها.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տաշտիկ

   Տապակ

   30 րոպե
2. 2

   في قدر على النار، ضع الزيت والبصل وقلّبهم جيدًا. ثم أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه. تبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة، واتركه على النار حتى تنضج اللحمة، ثم ارفعها عن النار.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
3. 3

   في هذه الأثناء، اخلط اللبن مع الثوم المهروس جيدًا واتركه جانبًا.

   5 րոպե
4. 4

   ضع الخبز المحمص في طبق واسع للتقديم، واسكب عليه برفق النصف المتبقي من مرق الدجاج، ثم رتب حبات الباذنجان فوق الخبز.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Ծառայության ափսե

   5 րոպե
5. 5

   ضع اللحمة المتبلة والمعصجة فوق الباذنجان ووزعها بالتساوي على وجه الطبق، ثم اسكب اللبن المثوم على السطح.

   5 րոպե
6. 6

   زين فتة الباذنجان بالصنوبر واللوز المحمص والبقدونس المفروم، وبالهناء والشفاء.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Յոգուրտ100գ-ի համար

Էներգիա59 kcal

Սպիտակուցներ3.5 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.7 g

Ջուր91 g

Կոտրված Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ավանդական դարչին100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ