Fatteh Batenjan

عطا المنيفChef

Ingredients

• Bread
  2 pain
• Eggplant
  1 pièce
• Yogurt
  200 grammes
• Parsley
  1 botte
• Garlic
  2 gousse
• Pignons
  0.5 tasse
• Amandes
  0.5 tasse
• Chickpeas
  0.5 tasse
• Salt
  0

Steps

1. 1

   Dans un plat, mettre la moitié du pain grillé.

   Required Tools:

   🍳

   Plat

   5 min
2. 2

   Faire frire les rondelles d'aubergine salées et les ajouter au pain grillé.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
3. 3

   Mélanger l'ail, le yaourt, un peu d'eau et le sel, puis verser la moitié du mélange sur l'aubergine.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   5 min
4. 4

   Ajouter le reste du pain grillé, puis mettre les pois chiches, le reste du mélange de yaourt, puis garnir le plat avec les pignons, les amandes frites, le persil et servir la fatteh d'aubergine chaude.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Breadper 100g

Energy250 kcal

Protein9 g

Total Fat3 g

Carbohydrate49 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1 g

Eggplantper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Yogurtper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

Parsleyper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

Garlicper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

Chickpeasper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags