Fatteh au poulet

فاطمه فقوسةKok

Ingredienser

• 2 poulets
  2 poulet
• 5 tasses de riz, basmati
  5 tasse
• 3 gousses d'ail
  3 gousse
• 1 piment
  1 pièce
• 1 jus de citron
  1 jus
• 4 cuillères à soupe d'huile, maïs
  4 cuillère à soupe
• 1 oignon, coupé en quartiers
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe d'amandes grillées
  2 cuillère à soupe
• 4 pains, tranches fines
  4 tranche
• 1 cuillère à café de cardamome
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de mastic
  0.3 cuillère à café
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Nettoyez le poulet puis faites-le bouillir dans une marmite, ajoutez de l'eau, de la cardamome, du mastic, l'oignon et le sel, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   Après la cuisson du poulet, égouttez-le du bouillon et faites-le dorer au four.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   5 min
3. 3

   Faites frémir les amandes dans un peu d'huile, puis égouttez-les et conservez l'huile pour une utilisation ultérieure.

   5 min
4. 4

   Dans une autre marmite, mettez l'huile puis ajoutez le riz et faites-le revenir pendant une minute, ajoutez le bouillon de poulet pour le couvrir puis ajoutez un peu de sel, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
5. 5

   Écrasez bien l'ail et le piment jusqu'à obtenir une pâte, ajoutez le jus de citron et mélangez bien.

   5 min
6. 6

   Dans un plat rond, coupez le pain et étalez-le au fond du plat, arrosez-le de bouillon de poulet puis ajoutez une cuillère à soupe de la purée d'ail, de piment et de jus.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Plat

   5 min
7. 7

   Chauffez l'huile de friture des amandes, arrosez-la sur la cuillère de purée dans le plat et mélangez.

   5 min
8. 8

   Versez le riz dans le plat et étalez-le, disposez les morceaux de poulet dorés sur le riz puis décorez le plat avec les amandes.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags