Zutaten
- 2 poulets2 poulet
- 5 tasses de riz, basmati5 tasse
- 3 gousses d'ail3 gousse
- 1 piment1 pièce
- 1 jus de citron1 jus
- 4 cuillères à soupe d'huile, maïs4 cuillère à soupe
- 1 oignon, coupé en quartiers1 pièce
- 2 cuillères à soupe d'amandes grillées2 cuillère à soupe
- 4 pains, tranches fines4 tranche
- 1 cuillère à café de cardamome1 cuillère à café
- 1/4 cuillère à café de mastic0.3 cuillère à café
Salz0
Schritte
- 1
Nettoyez le poulet puis faites-le bouillir dans une marmite, ajoutez de l'eau, de la cardamome, du mastic, l'oignon et le sel, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Après la cuisson du poulet, égouttez-le du bouillon et faites-le dorer au four.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 3
Faites frémir les amandes dans un peu d'huile, puis égouttez-les et conservez l'huile pour une utilisation ultérieure.
5 Min - 4
Dans une autre marmite, mettez l'huile puis ajoutez le riz et faites-le revenir pendant une minute, ajoutez le bouillon de poulet pour le couvrir puis ajoutez un peu de sel, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
Écrasez bien l'ail et le piment jusqu'à obtenir une pâte, ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
5 Min - 6
Dans un plat rond, coupez le pain et étalez-le au fond du plat, arrosez-le de bouillon de poulet puis ajoutez une cuillère à soupe de la purée d'ail, de piment et de jus.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Plat - 7
Chauffez l'huile de friture des amandes, arrosez-la sur la cuillère de purée dans le plat et mélangez.
5 Min - 8
Versez le riz dans le plat et étalez-le, disposez les morceaux de poulet dorés sur le riz puis décorez le plat avec les amandes.
5 Min
Nährwertangaben
Salzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.