فتة الدجاج بالرز

Nawal El-MasriCuisinier

Ingrédients

• دجاجة
  1 دجاجة
• Riz
  2 كوب
• بصلة صغيرة
  1 بصلة
• Lait fermenté
  1.5 كوب
• فص ثوم
  1 فص
• Tahini
  1 ملعقة كبيرة
• خبز مقطع مربعات صغيرة
  1 رغيف
• Jus de citron
  1 ملعقة كبيرة
• زيت لقلي الخبز
  1 كوب
• مكسرات متنوعة
  0
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  0
• Herbes aromatiques
  0

Mesures

1. 1

   تنظف الدجاجة وتقطع إلى 4 قطع ثم توضع في قدر ماء على النار مع الملح، الفلفل، الباقة العطرية (المطيبات) وتسلق جيداً لتنضج.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   يقلى الخبز في مقلاة حتى يتحمر لونه ويصبح مقرمشاً ثم يوضعوا في قعر طبق التقديم ويسكب فوقه كوب من مرق سلق الدجاج.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   في قدر على النار، يطهى كوبين من الأرز لينضجوا ثم يوضعوا فوق الخبز.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   في وعاء، يخلط اللبن، الثوم المهروس، الطحينة ورشة الملح جيداً.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
5. 5

   يرفع قدر الدجاج عن النار، يترك ليبرد قليلاً، يقطع قطع صغيرة ويوضع فوق الأرز ثم يضاف خليط اللبن، يزين الطبق بالبقدونس، المكسرات وتقدم فتة الدجاج ساخنة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Lait fermentépour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Tahinipour 100g

Énergie595 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux53 g

Glucides21 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux0.5 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Herbes aromatiquespour 100g

Énergie45 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux1 g

Glucides8 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques