فتة الدجاج بالرز

Nawal El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• دجاجة
  1 دجاجة
• אורז
  2 كوب
• بصلة صغيرة
  1 بصلة
• חלב חמוץ
  1.5 كوب
• فص ثوم
  1 فص
• טחינה
  1 ملعقة كبيرة
• خبز مقطع مربعات صغيرة
  1 رغيف
• מיץ לימון
  1 ملعقة كبيرة
• زيت لقلي الخبز
  1 كوب
• مكسرات متنوعة
  0
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  0
• עשבי תיבול ארומטיים
  0

צעדים

1. 1

   تنظف الدجاجة وتقطع إلى 4 قطع ثم توضع في قدر ماء على النار مع الملح، الفلفل، الباقة العطرية (المطيبات) وتسلق جيداً لتنضج.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
2. 2

   يقلى الخبز في مقلاة حتى يتحمر لونه ويصبح مقرمشاً ثم يوضعوا في قعر طبق التقديم ويسكب فوقه كوب من مرق سلق الدجاج.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
3. 3

   في قدر على النار، يطهى كوبين من الأرز لينضجوا ثم يوضعوا فوق الخبز.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
4. 4

   في وعاء، يخلط اللبن، الثوم المهروس، الطحينة ورشة الملح جيداً.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
5. 5

   يرفع قدر الدجاج عن النار، يترك ليبرد قليلاً، يقطع قطع صغيرة ويوضع فوق الأرز ثم يضاف خليط اللبن، يزين الطبق بالبقدونس، المكسرات وتقدم فتة الدجاج ساخنة.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

חלב חמוץper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

עשבי תיבול ארומטייםper 100g

Energy45 kcal

Protein3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate8 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars0.5 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות