Fatteh de pois chiches jordanienne

Wael Al-HusseiniKock

Ingredienser

• Yoghurt
  0.5 kilogramme
• Krossad Vitlök
  5 gousse
• Pois chiches cuits
  2 tasse
• Pain français (baguette) coupé et grillé
  1 pain
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Pois chiches moulus
  1 boîte
• Pignons de pin grillés et amandes
  3 cuillère à soupe
• Viande hachée cuite dans du ghee
  0.1 tasse
• Persil haché
  2 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Mélanger le yaourt avec l'ail, les pois chiches moulus, le persil et le sel au goût, puis mettre le mélange au réfrigérateur pendant une demi-heure.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   30 min
2. 2

   Dans le plat de service, mettre le pain et la moitié de la quantité de pois chiches dessus, puis saupoudrer un peu d'eau pour ramollir légèrement le pain.

   Nödvändiga verktyg:

   Serveringsfat

   5 min
3. 3

   Sortir le mélange du réfrigérateur et l'ajouter sur le pain, répartir les pois chiches restants et garnir le plat avec la viande hachée, une pincée de persil, des amandes et des pignons de pin.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Kolhydrater4 g

Totalt socker4 g

Mättat fett2.2 g

Kolesterol10 mg

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Kolhydrater21 g

Kostfiber9 g

Totalt socker0.5 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar