Fatteh Hummus and Foul Mudammas

مرزوق الطويلKüchenchef

Zutaten

• Can of Foul Mudammas
  1 can
• Can of Chickpeas
  1 can
• Zerkleinerten Knoblauch
  1 tablespoon
• Scharfe Paprika
  1 piece
• One and a Half Lemons
  1.5 lemons
• Cup of Yogurt
  1 cup
• Tahini
  2 tablespoons
• Zerkleinerten Knoblauch
  0.3 teaspoon
• Zitronensaft
  2 tablespoons
• Cup of Fried Bread Cut into Squares
  1 cup
• Fried Almonds and Pine Nuts for Garnish
  1 cup
• Parsley for Garnish
  1

Schritte

1. 1

   Boil the chickpeas and foul until cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Minuten
2. 2

   Discard two-thirds of the boiling water.

   5 Minuten
3. 3

   Add the chopped hot green pepper, lemon juice, and salt to the crushed garlic.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Minuten
4. 4

   Add the garlic mixture to the foul and chickpeas and set aside.

   5 Minuten
5. 5

   To prepare the yogurt sauce: Add tahini to the garlic, then add lemon and yogurt, and whisk them well by hand until combined.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Minuten
6. 6

   In the serving dish: First layer the pieces of bread.

   5 Minuten
7. 7

   Then add the chickpeas and foul with the dressing on top of the bread.

   5 Minuten
8. 8

   Finally, pour the yogurt sauce and garnish with nuts and parsley.

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Scharfe Paprikapro 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett14 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Tahinipro 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett53 g

Kohlenhydrate21 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker0.5 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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