Fatteh Hummus and Foul Mudammas

مرزوق الطويلCocinero

Ingredientes

• Can of Foul Mudammas
  1 can
• Can of Chickpeas
  1 can
• Ajo Machacado
  1 tablespoon
• Pimiento picante
  1 piece
• One and a Half Lemons
  1.5 lemons
• Cup of Yogurt
  1 cup
• Tahini
  2 tablespoons
• Ajo Machacado
  0.3 teaspoon
• Jugo de limón
  2 tablespoons
• Cup of Fried Bread Cut into Squares
  1 cup
• Fried Almonds and Pine Nuts for Garnish
  1 cup
• Parsley for Garnish
  1

Pasos

1. 1

   Boil the chickpeas and foul until cooked.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   Discard two-thirds of the boiling water.

   5 minutos
3. 3

   Add the chopped hot green pepper, lemon juice, and salt to the crushed garlic.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
4. 4

   Add the garlic mixture to the foul and chickpeas and set aside.

   5 minutos
5. 5

   To prepare the yogurt sauce: Add tahini to the garlic, then add lemon and yogurt, and whisk them well by hand until combined.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
6. 6

   In the serving dish: First layer the pieces of bread.

   5 minutos
7. 7

   Then add the chickpeas and foul with the dressing on top of the bread.

   5 minutos
8. 8

   Finally, pour the yogurt sauce and garnish with nuts and parsley.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Pimiento picantepor 100g

Energía318 kcal

Proteínas12 g

Grasa total14 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales3 g

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas