Fatteh Hummus and Foul Mudammas

مرزوق الطويلCuisinier

Ingrédients

• Can of Foul Mudammas
  1 can
• Can of Chickpeas
  1 can
• Ail Écrasé
  1 tablespoon
• Piment fort
  1 piece
• One and a Half Lemons
  1.5 lemons
• Cup of Yogurt
  1 cup
• Tahini
  2 tablespoons
• Ail Écrasé
  0.3 teaspoon
• Jus de citron
  2 tablespoons
• Cup of Fried Bread Cut into Squares
  1 cup
• Fried Almonds and Pine Nuts for Garnish
  1 cup
• Parsley for Garnish
  1

Mesures

1. 1

   Boil the chickpeas and foul until cooked.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Discard two-thirds of the boiling water.

   5 minutes
3. 3

   Add the chopped hot green pepper, lemon juice, and salt to the crushed garlic.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Add the garlic mixture to the foul and chickpeas and set aside.

   5 minutes
5. 5

   To prepare the yogurt sauce: Add tahini to the garlic, then add lemon and yogurt, and whisk them well by hand until combined.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
6. 6

   In the serving dish: First layer the pieces of bread.

   5 minutes
7. 7

   Then add the chickpeas and foul with the dressing on top of the bread.

   5 minutes
8. 8

   Finally, pour the yogurt sauce and garnish with nuts and parsley.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Piment fortpour 100g

Énergie318 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux14 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux3 g

Tahinipour 100g

Énergie595 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux53 g

Glucides21 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux0.5 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques