Ingrédients
- Houmous sec2 tasse
- Poitrine de poulet, coupée en longues bandes0.5 poitrine
Ail2 gousse
Yaourt0.5 tasse
Tahini3 cuillère à soupe- Pain, coupé et frit1 pain
- Pignons de pin2 cuillère à soupe
Citrange2
Ghee1 cuillère à café
Huile d'olive1 cuillère à café
Sel0
Poivre noir0.5 cuillère à café
Coriandre1 cuillère à café
Mesures
- 1
Coupez le poulet en fines lanières et mettez-le dans un bol, puis ajoutez le yaourt, le sel, l'ail, mélangez et mettez le bol au réfrigérateur pendant une journée entière.
1440 minutesMatériel requis:🍳Bol - 2
Lavez le houmous à l'eau, puis mettez-le dans une marmite et faites-le cuire à fond.
60 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
Dans le mixeur, mettez deux tasses de houmous cuit, ajoutez une quantité d'eau de cuisson et mixez pour obtenir un mélange légèrement liquide.
5 minutesMatériel requis:
Blender - 4
Ajoutez l'ail, le tahini, le citron, le cumin, le sel et mixez bien le mélange.
5 minutes - 5
Pour préparer le poulet, lavez le poulet de la marinade, égouttez-le puis mettez-le dans une poêle avec de l'huile d'olive et faites-le frémir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 6
Ajoutez le poivre noir, la coriandre, le jus d'1/2 citron, le sel (si le goût le nécessite).
5 minutes - 7
Dans un bol moyen et profond, mettez le pain frit, versez 1/4 de tasse d'eau de houmous, 1/4 de tasse de houmous entier, 1/2 de la quantité de houmous mixé, puis ajoutez les restes de houmous entier.
5 minutesMatériel requis:🍳Bol moyen - 8
Ajoutez le houmous mixé comme dernière couche, puis ajoutez le poulet par-dessus.
5 minutes - 9
Dans une poêle sur le feu, faites chauffer le ghee, ajoutez les pignons de pin et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis versez le mélange de ghee et de pignons de pin sur la fatteh et servez chaud.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire
Faits nutritionnels
Ailpour 100gYaourtpour 100gTahinipour 100gCitrangepour 100gGheepour 100gHuile d'olivepour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gCoriandrepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.