Fatteh Makdous

عنود جاوحدوKok

Ingredienser

• 6 aubergines de taille moyenne
  6 pièce
• 200 grammes de viande hachée
  200 gramme
• 2 oignons, coupés en petits morceaux
  2 pièce
• 1 tasse de jus de tomate
  1 tasse
• 1/2 tasse d'eau
  0.5 tasse
• 5 tasses de yaourt
  5 tasse
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
  2 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 2 tasses de pain, frit
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de persil, haché pour la garniture
  1 cuillère à soupe
• Pignons frits
  0
• Sel au goût
  0
• Krydderier
  0
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe

Trin

1. 1

   Lavez les aubergines, puis percez-les et videz-les, lavez-les à l'intérieur une fois de plus.

   5 min
2. 2

   Dans une poêle sur le feu, faites frémir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez la viande hachée, le poivre et le sel, remuez jusqu'à ce que la viande soit cuite, retirez la farce du feu.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
3. 3

   Farcez les aubergines avec le mélange de viande hachée et d'oignons, puis placez-les dans une marmite avec le jus de tomate et faites bouillir pendant 10 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
4. 4

   Dans un bol, mélangez le yaourt, le tahini, le jus de citron, le sel et l'ail.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
5. 5

   Placez le pain frit dans un bol et ajoutez le mélange de yaourt, disposez les aubergines sur les côtés de l'assiette, saupoudrez un peu de sauce tomate sur le yaourt.

   5 min
6. 6

   Garnissez le plat de fatteh d'aubergines avec le persil haché et les pignons frits.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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