Fatteh Makdous

عنود جاوحدوCocinero

Ingredientes

• 6 aubergines de taille moyenne
  6 pièce
• 200 grammes de viande hachée
  200 gramme
• 2 oignons, coupés en petits morceaux
  2 pièce
• 1 tasse de jus de tomate
  1 tasse
• 1/2 tasse d'eau
  0.5 tasse
• 5 tasses de yaourt
  5 tasse
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
  2 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 2 tasses de pain, frit
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de persil, haché pour la garniture
  1 cuillère à soupe
• Pignons frits
  0
• Sel au goût
  0
• Especias
  0
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Lavez les aubergines, puis percez-les et videz-les, lavez-les à l'intérieur une fois de plus.

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une poêle sur le feu, faites frémir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez la viande hachée, le poivre et le sel, remuez jusqu'à ce que la viande soit cuite, retirez la farce du feu.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
3. 3

   Farcez les aubergines avec le mélange de viande hachée et d'oignons, puis placez-les dans une marmite avec le jus de tomate et faites bouillir pendant 10 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   Dans un bol, mélangez le yaourt, le tahini, le jus de citron, le sel et l'ail.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
5. 5

   Placez le pain frit dans un bol et ajoutez le mélange de yaourt, disposez les aubergines sur les côtés de l'assiette, saupoudrez un peu de sauce tomate sur le yaourt.

   recipe.minutes
6. 6

   Garnissez le plat de fatteh d'aubergines avec le persil haché et les pignons frits.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas