Fatteh Makdous

عنود جاوحدوCuisinier

Ingrédients

• 6 aubergines de taille moyenne
  6 pièce
• 200 grammes de viande hachée
  200 gramme
• 2 oignons, coupés en petits morceaux
  2 pièce
• 1 tasse de jus de tomate
  1 tasse
• 1/2 tasse d'eau
  0.5 tasse
• 5 tasses de yaourt
  5 tasse
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
  2 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 2 tasses de pain, frit
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de persil, haché pour la garniture
  1 cuillère à soupe
• Pignons frits
  0
• Sel au goût
  0
• Épices
  0
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Lavez les aubergines, puis percez-les et videz-les, lavez-les à l'intérieur une fois de plus.

   5 minutes
2. 2

   Dans une poêle sur le feu, faites frémir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez la viande hachée, le poivre et le sel, remuez jusqu'à ce que la viande soit cuite, retirez la farce du feu.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Farcez les aubergines avec le mélange de viande hachée et d'oignons, puis placez-les dans une marmite avec le jus de tomate et faites bouillir pendant 10 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Dans un bol, mélangez le yaourt, le tahini, le jus de citron, le sel et l'ail.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
5. 5

   Placez le pain frit dans un bol et ajoutez le mélange de yaourt, disposez les aubergines sur les côtés de l'assiette, saupoudrez un peu de sauce tomate sur le yaourt.

   5 minutes
6. 6

   Garnissez le plat de fatteh d'aubergines avec le persil haché et les pignons frits.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques