فتة مكدوس
استلذّوا بمذاق الفتة المميزة التي تجمع بين الباذنجان المحشي باللحم المفروم، والخبز المقلي، واللبن الغني بالنكهات. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة طهي تأخذكم في رحلة من النكهات الشرقية الأصيلة، حيث تتناغم المكونات معاً لتقديم وجبة شهية ومغذية ترضي جميع الأذواق.
المكونات
- ٦ باذنجان متوسط الحجم6 حبة
- ٢٠٠ غرام لحم مفروم200 غرام
- ٢ بصل، مقطع صغير2 حبة
- ١ كوب عصير الطماطم1 كوب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٥ كوب لبن5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة طحينة1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ٢ كوب خبز، مقلي2 كوب
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم للزينة1 ملعقة كبيرة
- صنوبر مقلي0
- ملح حسب الرغبة0
بهار0- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الباذنجان جيداً، ثم قم بنقره من الأعلى وتفريغه من اللب، ثم اغسله من الداخل مرة أخرى.
5 دقيقة - 2
في مقلاة على النار، قم بقلي البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضف اللحم المفروم مع الفلفل والملح، وقلّب المكونات حتى تنضج اللحمة، ثم ارفع الحشوة عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بحشو حبات الباذنجان بخليط اللحم المفروم والبصل، ثم ضعها في قدر مع عصير الطماطم واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
في وعاء، اخلط اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
ضع الخبز المقلي في وعاء، ثم أضف خليط اللبن، وزع حبات الباذنجان على جوانب الطبق، وانثر قليلاً من صلصة الطماطم على اللبن.
5 دقيقة - 6
زين طبق فتة الباذنجان بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي لتضيف لمسة جمالية ونكهة مميزة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بهارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ