فتة مكدوس

Zaid Al-FarsiΣεφ

Συστατικά

• ٦ باذنجان متوسط الحجم
  6 حبة
• ٢٠٠ غرام لحم مفروم
  200 غرام
• ٢ بصل، مقطع صغير
  2 حبة
• ١ كوب عصير الطماطم
  1 كوب
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب
• ٥ كوب لبن
  5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة طحينة
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ٢ كوب خبز، مقلي
  2 كوب
• ١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم للزينة
  1 ملعقة كبيرة
• صنوبر مقلي
  0
• ملح حسب الرغبة
  0
• Μπαχαρικό
  0
• ٢ ملعقة كبيرة زيت
  2 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   يُغسل الباذنجان ثم يُنقر ويُفرّغ من اللب، يُغسل من داخله مرّة أخرى.

   5 λεπτά
2. 2

   في مقلاة على النار، يُقلى البصل بالزيت الى أن يذبل، ثم يضاف اللحم المفروم، الفلفل والملح، يقلّبوا الى أن تنضج اللحمة ، تُرفع الحشوة عن النار.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   تُحشى حبات الباذنجان بخلطة اللحم المفروم والبصل، ثم توضع في قدر مع عصير الطماطم وتُغلى لمدة 10 دقائق.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   في وعاء، يخلط اللبن, الطحينة, عصير الليمون, الملح والثوم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
5. 5

   يوضع الخبز المقلي في وعاء ويضاف خليط اللبن وتوزع حبات الباذنجان على جوانب الطبق، يُنثر قليل من صلصة الطماطم على اللبن.

   5 λεπτά
6. 6

   يزين طبق فتة الباذنجان بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπαχαρικόανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά3 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες10 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες