فتة مكدوس

Zaid Al-FarsiKokk

Ingredienser

• ٦ باذنجان متوسط الحجم
  6 حبة
• ٢٠٠ غرام لحم مفروم
  200 غرام
• ٢ بصل، مقطع صغير
  2 حبة
• ١ كوب عصير الطماطم
  1 كوب
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب
• ٥ كوب لبن
  5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة طحينة
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ٢ كوب خبز، مقلي
  2 كوب
• ١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم للزينة
  1 ملعقة كبيرة
• صنوبر مقلي
  0
• ملح حسب الرغبة
  0
• Krydder
  0
• ٢ ملعقة كبيرة زيت
  2 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   يُغسل الباذنجان ثم يُنقر ويُفرّغ من اللب، يُغسل من داخله مرّة أخرى.

   5 min
2. 2

   في مقلاة على النار، يُقلى البصل بالزيت الى أن يذبل، ثم يضاف اللحم المفروم، الفلفل والملح، يقلّبوا الى أن تنضج اللحمة ، تُرفع الحشوة عن النار.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
3. 3

   تُحشى حبات الباذنجان بخلطة اللحم المفروم والبصل، ثم توضع في قدر مع عصير الطماطم وتُغلى لمدة 10 دقائق.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
4. 4

   في وعاء، يخلط اللبن, الطحينة, عصير الليمون, الملح والثوم.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
5. 5

   يوضع الخبز المقلي في وعاء ويضاف خليط اللبن وتوزع حبات الباذنجان على جوانب الطبق، يُنثر قليل من صلصة الطماطم على اللبن.

   5 min
6. 6

   يزين طبق فتة الباذنجان بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Krydderper 100g

Energi100 kcal

Protein5 g

Total fett3 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber10 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger