فتة مكدوس
تلذذوا بتجربة فريدة من المطبخ العربي مع فتة المكدوس، حيث يجتمع الباذنجان المحشي باللحم اللذيذ مع صلصة الطماطم الغنية واللبن الكريمي. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة من النكهات التي ستأسر حواسك وتضفي لمسة من السعادة على مائدتك.
Բաղադրիչներ
- ١٢ باذنجان صغير الحجم12 حبة
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم500 غرام
- ١ كوب لبن1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة طحينة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ثوم مهروس، ناعم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم1 ملعقة كبيرة
- ٣ طماطم، مقشرة ومنزوعة البذور3 حبة
- ١ بصلة وسط1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب زيت ذرة1 كوب
- ٥٠ غرام صنوبر50 غرام
- ١ رغيف خبز عربي، مقطع مربعات بطول 2سم تقريبا1 رغيف
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
Քայլեր
- 1
ابدأ بحفر الباذنجان ثم انقعه في الماء مع الملح. في هذه الأثناء، قم بقلي اللحم في قليل من زيت الذرة، وتبله بالملح والفلفل الأسود. بعد ذلك، اقلي الصنوبر وامزجه مع اللحم، مع الاحتفاظ ببعضه للتزيين.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 2
قم بتصفية الباذنجان من الماء وجففه جيداً، ثم احشِه بخليط اللحم والصنوبر. اقلي الباذنجان في زيت الذرة حتى يذبل، ثم اتركه جانباً.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 3
لتحضير الصلصة، اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ويذبل، ثم أضف الطماطم المقطعة وقلّب المزيج لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، أضف صلصة الطماطم وتبّل المزيج بالملح والفلفل الأسود، واتركه يغلي على النار.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ🍳وعاء - 4
عندما تبدأ الصلصة في الغليان، أضف الباذنجان المحشي واتركه على نار هادئة حتى ينضج. ثم أضف دبس الرمان وقلّب المزيج جيداً.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 5
في وعاء صغير، اخلط اللبن مع الثوم والطحينة جيداً، ثم اتركه جانباً.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳وعاء - 6
اقلي الخبز المقطع في الزيت، ثم ضع قطع الخبز في أسفل طبق التقديم. اسكب جزءاً من الصلصة فوق الخبز ليتمكن من امتصاصها، ثم ضع حبات الباذنجان فوق الخبز ووزع مزيج اللبن فوق الطبق بالكامل.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ🍳وعاء - 7
زين الطبق بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي، ثم قدمه واستمتع!
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: