Fatteh Makdous

Nasser Haddadխոհարար

Բաղադրիչներ

• 2 large eggplants cut into medium-sized cubes
  2 pieces
• Deep oil for frying the eggplant
  0
• Tomato sauce: 2 cups of water + 1 Maggi cube + 1 tablespoon of tomato paste + 2 tablespoons of pomegranate molasses + salt + black pepper
  2 cups
• Yogurt sauce: 2 tablespoons of tahini + 1.5 cups of yogurt, crushed garlic clove, lemon juice (less according to taste), salt
  2 tablespoons
• Bread cut into cubes and fried
  0
• Almonds and pine nuts + 1 teaspoon of ghee or oil + minced meat as desired
  0

Քայլեր

1. 1

   Prepare the bread, cut it, fry it, and set it aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   Fry the eggplant pieces and drain them from the oil.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Boil water with tomato paste, Maggi cube, pomegranate molasses, a pinch of salt, and black pepper. Then add the fried eggplant and let them boil for half an hour or more until the eggplant is well cooked, and set it aside.

   30 րոպե
4. 4

   Crush the garlic clove finely, then add the tahini and half the lemon juice and stir. After that, add the yogurt and whisk well with a pinch of salt.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
5. 5

   Fry the meat with a spoon of ghee or oil with a pinch of salt and black pepper.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
6. 6

   Spread the fried bread in a serving dish, then add the drained eggplant with a little broth on top. Then prepare the tahini sauce we made and cover the eggplant, then garnish with meat, pine nuts, almonds, and parsley.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ