Fatteh Makdous

Nalan AkalCocinero

Ingredientes

• Pan Frito
  1 loaf
• Long black eggplant
  0.5 kilogram
• Minced meat
  0.5 kilogram
• Yogur
  0.5 kilogram
• Onion, sliced
  3 pieces
• Ajo
  3 cloves
• Tahini
  2 tablespoons
• Pasta de tomate
  3 tablespoons
• Juice of one lemon
  1 piece
• Melaza de granada
  1 teaspoon
• Pine nuts
  0
• Salt to taste
  0

Pasos

1. 1

   Fry the bread in a frying pan and then distribute it in a Pyrex dish.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   🍳

   Pyrex dish

   recipe.minutes
2. 2

   In a bowl, mix the yogurt with tahini and garlic well.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   recipe.minutes
3. 3

   Fry the onion slices in a frying pan until they wilt, then add water and tomato paste and let the mixture boil.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Add a little lemon juice, pomegranate molasses, and salt to the onion mixture and stir well.

   recipe.minutes
5. 5

   In a frying pan over heat, fry the minced meat and pine nuts with a small amount of oil.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
6. 6

   Hollow out the eggplant and stuff it with the fried minced meat and pine nuts.

   recipe.minutes
7. 7

   Fry the stuffed eggplant halfway and set aside.

   recipe.minutes
8. 8

   Place the stuffed eggplant in the tomato sauce and let it cook until done.

   recipe.minutes
9. 9

   Remove the eggplant from the broth and pour the broth and onions over the fried bread.

   recipe.minutes
10. 10

    Pour the yogurt mixture over the broth and bread, then distribute the stuffed eggplant and serve hot.

    recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pan Fritopor 100g

Energía300 kcal

Proteínas8 g

Grasa total15 g

Carbohidratos40 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas