Fatteh Makdous

Tariq Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• Pain, frit
  1 pain
• Aubergine, noire longue
  0.5 kilogramme
• لحم المفروم
  0.5 kilogramme
• خاثر
  0.5 kilogramme
• Oignon, tranché
  3 unités
• علت
  3 gousses
• طحينة
  2 cuillères à soupe
• دبس البندورة
  3 cuillères à soupe
• عصير حامض
  1 unité
• دبس الرمان
  1 cuillère à café
• Pignons
  0
• Sel au goût
  0

الخطوات

1. 1

   Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   🍳

   Plat en Pyrex

   5 دقيقة
2. 2

   Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   5 دقيقة
3. 3

   Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.

   5 دقيقة
5. 5

   Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
6. 6

   Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.

   5 دقيقة
7. 7

   Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.

   5 دقيقة
8. 8

   Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.

   5 دقيقة
9. 9

   Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.

   5 دقيقة
10. 10

    Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

خاثرلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.5 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات4 g

الدهون المشبعة2.2 g

الكوليسترول10 mg

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية