Zutaten
- Pain, frit1 pain
- Aubergine, noire longue0.5 kilogramme
Hackfleisch0.5 kilogramme
Joghurt0.5 kilogramme- Oignon, tranché3 unités
Knoblauch3 gousses
Tahini2 cuillères à soupe
Tomatenmark3 cuillères à soupe
Zitronensaft1 unité
Granatapfelmelasse1 cuillère à café- Pignons0
- Sel au goût0
Schritte
- 1
Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne🍳Plat en Pyrex - 2
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 3
Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 4
Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.
5 Min - 5
Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 6
Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.
5 Min - 7
Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.
5 Min - 8
Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.
5 Min - 9
Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.
5 Min - 10
Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.
5 Min
Nährwertangaben
Hackfleischpro 100gJoghurtpro 100gKnoblauchpro 100gTahinipro 100gTomatenmarkpro 100gZitronensaftpro 100gGranatapfelmelassepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.