Fatteh Makdous

Tariq Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• Pain, frit
  1 pain
• Aubergine, noire longue
  0.5 kilogramme
• Carne picada
  0.5 kilogramme
• Yogur
  0.5 kilogramme
• Oignon, tranché
  3 unités
• Ajo
  3 gousses
• Tahini
  2 cuillères à soupe
• Pasta de tomate
  3 cuillères à soupe
• Jugo de limón
  1 unité
• Melaza de granada
  1 cuillère à café
• Pignons
  0
• Sel au goût
  0

Pasos

1. 1

   Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   🍳

   Plat en Pyrex

   recipe.minutes
2. 2

   Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.

   recipe.minutes
5. 5

   Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
6. 6

   Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.

   recipe.minutes
7. 7

   Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.

   recipe.minutes
8. 8

   Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.

   recipe.minutes
9. 9

   Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.

   recipe.minutes
10. 10

    Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.

    recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas