Ingrediënten
- Pain, frit1 pain
- Aubergine, noire longue0.5 kilogramme
Gemalen vlees0.5 kilogramme
Yoghurt0.5 kilogramme- Oignon, tranché3 unités
Knoflook3 gousses
Tahini2 cuillères à soupe
Tomatenpuree3 cuillères à soupe
Citroensap1 unité
Granaatappelmelasse1 cuillère à café- Pignons0
- Sel au goût0
Stappen
- 1
Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan🍳Plat en Pyrex - 2
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Bol - 3
Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan - 4
Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.
recipe.minutes - 5
Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan - 6
Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.
recipe.minutes - 7
Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.
recipe.minutes - 8
Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.
recipe.minutes - 9
Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.
recipe.minutes - 10
Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Gemalen vleesper 100gYoghurtper 100gKnoflookper 100gTahiniper 100gTomatenpureeper 100gCitroensapper 100gGranaatappelmelasseper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.