Fatteh Makdous

Tariq Al-GhamdiCozinheiro

Ingredientes

• Pain, frit
  1 pain
• Aubergine, noire longue
  0.5 kilogramme
• Carne moída
  0.5 kilogramme
• Iogurte
  0.5 kilogramme
• Oignon, tranché
  3 unités
• Alho
  3 gousses
• Tahini
  2 cuillères à soupe
• Extrato de tomate
  3 cuillères à soupe
• Suco de limão
  1 unité
• Melaza de romã
  1 cuillère à café
• Pignons
  0
• Sel au goût
  0

Passos

1. 1

   Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   🍳

   Plat en Pyrex

   recipe.minutes
2. 2

   Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.

   recipe.minutes
5. 5

   Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
6. 6

   Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.

   recipe.minutes
7. 7

   Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.

   recipe.minutes
8. 8

   Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.

   recipe.minutes
9. 9

   Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.

   recipe.minutes
10. 10

    Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.

    recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Iogurtepor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.5 g

Carboidratos4 g

Açúcares Totais4 g

Gordura Saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Tahinipor 100g

Energia595 kcal

Proteínas17 g

Gordura Total53 g

Carboidratos21 g

Fibra Alimentar9 g

Açúcares Totais0.5 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Melaza de romãpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos64 g

Açúcares Totais60 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags