Ingrediente
- Pain, frit1 pain
- Aubergine, noire longue0.5 kilogramme
Carne tocată0.5 kilogramme
Iaurt0.5 kilogramme- Oignon, tranché3 unités
Usturoi3 gousses
Tahini2 cuillères à soupe
Pastă de roșii3 cuillères à soupe
Suc de lămâie1 unité
Melasă de rodie1 cuillère à café- Pignons0
- Sel au goût0
Pași
- 1
Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.
5 minUstensile necesare:
Tigaie🍳Plat en Pyrex - 2
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.
5 minUstensile necesare:🍳Bol - 3
Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.
5 minUstensile necesare:Tigaie - 4
Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.
5 min - 5
Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.
5 minUstensile necesare:Tigaie - 6
Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.
5 min - 7
Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.
5 min - 8
Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.
5 min - 9
Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.
5 min - 10
Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.
5 min
Date nutriționale
Carne tocatăper 100gIaurtper 100gUsturoiper 100gTahiniper 100gPastă de roșiiper 100gSuc de lămâieper 100gMelasă de rodieper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.