Fatteh Makdous

Tariq Al-GhamdiШеф-повар

Ингредиенты

• Pain, frit
  1 pain
• Aubergine, noire longue
  0.5 kilogramme
• Фарш
  0.5 kilogramme
• Йогурт
  0.5 kilogramme
• Oignon, tranché
  3 unités
• Чеснок
  3 gousses
• Тахини
  2 cuillères à soupe
• Томатная паста
  3 cuillères à soupe
• Лимонный сок
  1 unité
• Гранатовый сироп
  1 cuillère à café
• Pignons
  0
• Sel au goût
  0

Шаги

1. 1

   Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   🍳

   Plat en Pyrex

   5 мин.
2. 2

   Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   5 мин.
3. 3

   Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.

   5 мин.
5. 5

   Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
6. 6

   Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.

   5 мин.
7. 7

   Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.

   5 мин.
8. 8

   Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.

   5 мин.
9. 9

   Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.

   5 мин.
10. 10

    Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Гранатовый сиропна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы64 g

Всего сахаров60 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги