Fatteh Makdous

Tariq Al-Ghamdikuhar

Sestavine

• Pain, frit
  1 pain
• Aubergine, noire longue
  0.5 kilogramme
• Mleto meso
  0.5 kilogramme
• Jogurt
  0.5 kilogramme
• Oignon, tranché
  3 unités
• Česen
  3 gousses
• Tahini
  2 cuillères à soupe
• Paradižnikova pasta
  3 cuillères à soupe
• Limona sok
  1 unité
• Melasa iz granatnega jabolka
  1 cuillère à café
• Pignons
  0
• Sel au goût
  0

Koraki

1. 1

   Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   🍳

   Plat en Pyrex

   5 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
4. 4

   Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.

   5 min
5. 5

   Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
6. 6

   Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.

   5 min
7. 7

   Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.

   5 min
8. 8

   Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.

   5 min
9. 9

   Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.

   5 min
10. 10

    Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.

    5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.5 g

Ogljikovi hidrati4 g

Skupni sladkorji4 g

Nasičene maščobe2.2 g

Holesterol10 mg

Česenna 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji3 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe53 g

Ogljikovi hidrati21 g

Prehranske vlaknine9 g

Skupni sladkorji0.5 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati24 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Melasa iz granatnega jabolkana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati64 g

Skupni sladkorji60 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake