Fatteh Makdous

Tariq Al-GhamdiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Pain, frit
  1 pain
• Aubergine, noire longue
  0.5 kilogramme
• Mish i grirë
  0.5 kilogramme
• Kos
  0.5 kilogramme
• Oignon, tranché
  3 unités
• Hudhër
  3 gousses
• Tahini
  2 cuillères à soupe
• Pasta e domates
  3 cuillères à soupe
• Lëng limoni
  1 unité
• Melasë të shegës
  1 cuillère à café
• Pignons
  0
• Sel au goût
  0

Hapat

1. 1

   Faites frire le pain dans une poêle puis répartissez-le dans un plat en Pyrex.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   🍳

   Plat en Pyrex

   5 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez le yaourt avec le tahini et l'ail soigneusement.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Faites frire les tranches d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flétries, puis ajoutez de l'eau et le concentré de tomate et laissez le mélange bouillir.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   Ajoutez un peu de jus de citron, le sirop de grenade et le sel au mélange d'oignon et mélangez bien.

   5 min
5. 5

   Dans une poêle sur le feu, faites frire la viande hachée et les pignons avec un peu d'huile.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
6. 6

   Creusez l'aubergine puis farcissez-la avec la viande hachée frite et les pignons.

   5 min
7. 7

   Faites frire l'aubergine farcie à moitié et mettez-la de côté.

   5 min
8. 8

   Mettez l'aubergine farcie dans la sauce tomate et laissez cuire.

   5 min
9. 9

   Retirez l'aubergine du bouillon puis versez le bouillon et l'oignon sur le pain frit.

   5 min
10. 10

    Versez le mélange de yaourt sur le bouillon et le pain, puis répartissez l'aubergine farcie et servez chaud.

    5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.5 g

Karbohidrate4 g

Sheqernat totale4 g

Yndyrna të ngopura2.2 g

Kolesteroli10 mg

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Melasë të shegëspër 100g

Energjia250 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate64 g

Sheqernat totale60 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat