Συστατικά
- Small-sized eggplant1 kilogram
Κιμάς400 grams- Pine nuts100 grams
Πάστα ντομάτας3 tablespoons- Bread cut into small squares2 loaves
Γιαούρτι0.5 kilogram
Ταχίνι2 tablespoons
Συνθλιμμένο Σκόρδο4 cloves- Salt and black pepper to taste0
Γκι3 tablespoons
Βήματα
- 1
Hollow out the eggplant, then wash and set aside without peeling.
5 λεπτά - 2
In a pot over the heat, add a tablespoon of ghee and pine nuts, then the meat and stir. Add salt and pepper and fry well. Once the meat is cooked, remove from heat.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
In a clean bowl, place the pieces of bread, then add tahini, yogurt, and the mixed garlic.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 4
Fry the eggplant, then boil it in a pot with water and tomato paste and let it simmer for a quarter of an hour, then remove from heat.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 5
Stuff the eggplant with the meat, then distribute it over the fatteh bowl.
5 λεπτά - 6
Melt the ghee and pour it over the top of the fatteh.
2 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κιμάςανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΓιαούρτιανά 100gΤαχίνιανά 100gΣυνθλιμμένο Σκόρδοανά 100gΓκιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.