Fatteh Makdous Shamiya

Ziyâd YılmazCocinero

Ingredientes

• Small-sized eggplant
  1 kilogram
• Carne picada
  400 grams
• Pine nuts
  100 grams
• Pasta de tomate
  3 tablespoons
• Bread cut into small squares
  2 loaves
• Yogur
  0.5 kilogram
• Tahini
  2 tablespoons
• Ajo Machacado
  4 cloves
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ghee
  3 tablespoons

Pasos

1. 1

   Hollow out the eggplant, then wash and set aside without peeling.

   recipe.minutes
2. 2

   In a pot over the heat, add a tablespoon of ghee and pine nuts, then the meat and stir. Add salt and pepper and fry well. Once the meat is cooked, remove from heat.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   In a clean bowl, place the pieces of bread, then add tahini, yogurt, and the mixed garlic.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
4. 4

   Fry the eggplant, then boil it in a pot with water and tomato paste and let it simmer for a quarter of an hour, then remove from heat.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
5. 5

   Stuff the eggplant with the meat, then distribute it over the fatteh bowl.

   recipe.minutes
6. 6

   Melt the ghee and pour it over the top of the fatteh.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas