Fatteh Makdous Shamiya

Ziyâd Yılmazbucătar

Ingrediente

• Small-sized eggplant
  1 kilogram
• Carne tocată
  400 grams
• Pine nuts
  100 grams
• Pastă de roșii
  3 tablespoons
• Bread cut into small squares
  2 loaves
• Iaurt
  0.5 kilogram
• Tahini
  2 tablespoons
• Usturoi Zdrobitor
  4 cloves
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ghee
  3 tablespoons

Pași

1. 1

   Hollow out the eggplant, then wash and set aside without peeling.

   5 min
2. 2

   In a pot over the heat, add a tablespoon of ghee and pine nuts, then the meat and stir. Add salt and pepper and fry well. Once the meat is cooked, remove from heat.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
3. 3

   In a clean bowl, place the pieces of bread, then add tahini, yogurt, and the mixed garlic.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 min
4. 4

   Fry the eggplant, then boil it in a pot with water and tomato paste and let it simmer for a quarter of an hour, then remove from heat.

   Ustensile necesare:

   Oală

   15 min
5. 5

   Stuff the eggplant with the meat, then distribute it over the fatteh bowl.

   5 min
6. 6

   Melt the ghee and pour it over the top of the fatteh.

   2 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Iaurtper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.5 g

Carbohidrați4 g

Zaharuri totale4 g

Grăsimi saturate2.2 g

Colesterol10 mg

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice