Fatteh Makdous Shamiya

Ziyâd YılmazШеф-повар

Ингредиенты

• Small-sized eggplant
  1 kilogram
• Фарш
  400 grams
• Pine nuts
  100 grams
• Томатная паста
  3 tablespoons
• Bread cut into small squares
  2 loaves
• Йогурт
  0.5 kilogram
• Тахини
  2 tablespoons
• Раздавленный Чеснок
  4 cloves
• Salt and black pepper to taste
  0
• Гхи
  3 tablespoons

Шаги

1. 1

   Hollow out the eggplant, then wash and set aside without peeling.

   5 мин.
2. 2

   In a pot over the heat, add a tablespoon of ghee and pine nuts, then the meat and stir. Add salt and pepper and fry well. Once the meat is cooked, remove from heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   In a clean bowl, place the pieces of bread, then add tahini, yogurt, and the mixed garlic.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   Fry the eggplant, then boil it in a pot with water and tomato paste and let it simmer for a quarter of an hour, then remove from heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
5. 5

   Stuff the eggplant with the meat, then distribute it over the fatteh bowl.

   5 мин.
6. 6

   Melt the ghee and pour it over the top of the fatteh.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги