Fatteh Makdous Shamiya

Ziyâd YılmazKock

Ingredienser

• Small-sized eggplant
  1 kilogram
• Köttfärs
  400 grams
• Pine nuts
  100 grams
• Tomatpuré
  3 tablespoons
• Bread cut into small squares
  2 loaves
• Yoghurt
  0.5 kilogram
• Tahini
  2 tablespoons
• Krossad Vitlök
  4 cloves
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ghee
  3 tablespoons

Steg

1. 1

   Hollow out the eggplant, then wash and set aside without peeling.

   5 min
2. 2

   In a pot over the heat, add a tablespoon of ghee and pine nuts, then the meat and stir. Add salt and pepper and fry well. Once the meat is cooked, remove from heat.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   In a clean bowl, place the pieces of bread, then add tahini, yogurt, and the mixed garlic.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
4. 4

   Fry the eggplant, then boil it in a pot with water and tomato paste and let it simmer for a quarter of an hour, then remove from heat.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
5. 5

   Stuff the eggplant with the meat, then distribute it over the fatteh bowl.

   5 min
6. 6

   Melt the ghee and pour it over the top of the fatteh.

   2 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Kolhydrater4 g

Totalt socker4 g

Mättat fett2.2 g

Kolesterol10 mg

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Kolhydrater21 g

Kostfiber9 g

Totalt socker0.5 g

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar