Fatteh Makdous Shamiya

Ziyâd YılmazŞef

Malzemeler

• Small-sized eggplant
  1 kilogram
• Kıyma
  400 grams
• Pine nuts
  100 grams
• Domates püresi
  3 tablespoons
• Bread cut into small squares
  2 loaves
• Yoğurt
  0.5 kilogram
• Tahin
  2 tablespoons
• Ezilmiş Sarımsak
  4 cloves
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ghee
  3 tablespoons

Adımlar

1. 1

   Hollow out the eggplant, then wash and set aside without peeling.

   5 dk
2. 2

   In a pot over the heat, add a tablespoon of ghee and pine nuts, then the meat and stir. Add salt and pepper and fry well. Once the meat is cooked, remove from heat.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   In a clean bowl, place the pieces of bread, then add tahini, yogurt, and the mixed garlic.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
4. 4

   Fry the eggplant, then boil it in a pot with water and tomato paste and let it simmer for a quarter of an hour, then remove from heat.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   15 dk
5. 5

   Stuff the eggplant with the meat, then distribute it over the fatteh bowl.

   5 dk
6. 6

   Melt the ghee and pour it over the top of the fatteh.

   2 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein20 g

Toplam Yağ15 g

Domates püresi100g için

Enerji100 kcal

Protein1.5 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat24 g

Toplam Şeker20 g

Diyet Lifi2 g

Yoğurt100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.5 g

Karbonhidrat4 g

Toplam Şeker4 g

Doymuş Yağ2.2 g

Kolesterol10 mg

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Ezilmiş Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Ghee100g için

Enerji900 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler