Fatteh Makdous Chamiya

Mousa Al-Sharifالطاهي

المكونات

• Aubergine de petite taille
  1 kilogramme
• لحم المفروم
  400 gramme
• Pignons de pin
  100 gramme
• دبس البندورة
  3 cuillère à soupe
• Pain coupé en petits carrés
  2 pain
• خاثر
  0.5 kilogramme
• طحينة
  2 cuillère à soupe
• ثوم مهروس
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• سمن
  3 cuillère à soupe

الخطوات

1. 1

   Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.

   5 دقيقة
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
5. 5

   Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.

   5 دقيقة
6. 6

   Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

خاثرلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.5 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات4 g

الدهون المشبعة2.2 g

الكوليسترول10 mg

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية