Ingredienser
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
Hakket kød400 gramme- Pignons de pin100 gramme
Tomatpasta3 cuillère à soupe- Pain coupé en petits carrés2 pain
Yoghurt0.5 kilogramme
Tahini2 cuillère à soupe
Knust Hvidløg4 gousse- Sel et poivre noir au goût0
Ghee3 cuillère à soupe
Trin
- 1
Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.
5 min - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 4
Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.
15 minNødvendigt udstyr:Kedel - 5
Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.
5 min - 6
Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.
2 min
Ernæringsfakta
Hakket kødpr. 100gTomatpastapr. 100gYoghurtpr. 100gTahinipr. 100gKnust Hvidløgpr. 100gGheepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.