Zutaten
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
Hackfleisch400 gramme- Pignons de pin100 gramme
Tomatenmark3 cuillère à soupe- Pain coupé en petits carrés2 pain
Joghurt0.5 kilogramme
Tahini2 cuillère à soupe
Zerkleinerten Knoblauch4 gousse- Sel et poivre noir au goût0
Ghee3 cuillère à soupe
Schritte
- 1
Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.
5 Min - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 4
Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.
15 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.
5 Min - 6
Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.
2 Min
Nährwertangaben
Hackfleischpro 100gTomatenmarkpro 100gJoghurtpro 100gTahinipro 100gZerkleinerten Knoblauchpro 100gGheepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.