Ingredients
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
Ground meat400 gramme- Pignons de pin100 gramme
Tomato Paste3 cuillère à soupe- Pain coupé en petits carrés2 pain
Yogurt0.5 kilogramme
Tahini2 cuillère à soupe
Crushed Garlic4 gousse- Sel et poivre noir au goût0
Ghee3 cuillère à soupe
Steps
- 1
Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.
5 min - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.
10 minRequired Tools:
Pot - 3
Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 4
Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.
15 minRequired Tools:Pot - 5
Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.
5 min - 6
Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.
2 min
Nutrition Facts
Ground meatper 100gTomato Pasteper 100gYogurtper 100gTahiniper 100gCrushed Garlicper 100gGheeper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.