Fatteh Makdous Chamiya

Mousa Al-SharifCocinero

Ingredientes

• Aubergine de petite taille
  1 kilogramme
• Carne picada
  400 gramme
• Pignons de pin
  100 gramme
• Pasta de tomate
  3 cuillère à soupe
• Pain coupé en petits carrés
  2 pain
• Yogur
  0.5 kilogramme
• Tahini
  2 cuillère à soupe
• Ajo Machacado
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
4. 4

   Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
5. 5

   Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.

   recipe.minutes
6. 6

   Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas