مواد تشکیل دهنده
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
گوشت چرخ کرده400 gramme- Pignons de pin100 gramme
پوره گوجهفرنگی3 cuillère à soupe- Pain coupé en petits carrés2 pain
ماست0.5 kilogramme
طحینه2 cuillère à soupe
سیر له شده4 gousse- Sel et poivre noir au goût0
گَی3 cuillère à soupe
مراحل
- 1
Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.
5 دقیقه - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 4
Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.
5 دقیقه - 6
Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.
2 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کردهper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gماستper 100gطحینهper 100gسیر له شدهper 100gگَیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.