Fatteh Makdous Chamiya

Mousa Al-Sharifשֶׁף

מרכיבים

• Aubergine de petite taille
  1 kilogramme
• בשר טחון
  400 gramme
• Pignons de pin
  100 gramme
• רסק עגבניות
  3 cuillère à soupe
• Pain coupé en petits carrés
  2 pain
• יוגורט
  0.5 kilogramme
• טחינה
  2 cuillère à soupe
• שום כתוש
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• גי
  3 cuillère à soupe

צעדים

1. 1

   Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.

   5 דקות
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
3. 3

   Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
4. 4

   Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.

   כלים נדרשים:

   סיר

   15 דקות
5. 5

   Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.

   5 דקות
6. 6

   Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

רסק עגבניותper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

יוגורטper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

שום כתושper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

גיper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות