Fatteh Makdous Chamiya

Mousa Al-SharifKuhar

Sastojci

• Aubergine de petite taille
  1 kilogramme
• Mljeveno meso
  400 gramme
• Pignons de pin
  100 gramme
• Pasta od rajčice
  3 cuillère à soupe
• Pain coupé en petits carrés
  2 pain
• Jogurt
  0.5 kilogramme
• Tahini
  2 cuillère à soupe
• Usitnjeni Češnjak
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Koraci

1. 1

   Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
3. 3

   Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 min
4. 4

   Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.

   Potreban pribor:

   Lonac

   15 min
5. 5

   Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.

   5 min
6. 6

   Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.

   2 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Mljeveno mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti15 g

Pasta od rajčicena 100g

Energija100 kcal

Proteini1.5 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati24 g

Ukupno šećera20 g

Dijetalna vlakna2 g

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Proteini3.3 g

Ukupno masti3.5 g

Ugljikohidrati4 g

Ukupno šećera4 g

Zasićene masti2.2 g

Kolesterol10 mg

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti53 g

Ugljikohidrati21 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera0.5 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake