Ingrediënten
- Aubergine de petite taille1 kilogramme
Gemalen vlees400 gramme- Pignons de pin100 gramme
Tomatenpuree3 cuillère à soupe- Pain coupé en petits carrés2 pain
Yoghurt0.5 kilogramme
Tahini2 cuillère à soupe
Geperste Knoflook4 gousse- Sel et poivre noir au goût0
Ghee3 cuillère à soupe
Stappen
- 1
Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.
recipe.minutes - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 4
Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.
recipe.minutes - 6
Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Gemalen vleesper 100gTomatenpureeper 100gYoghurtper 100gTahiniper 100gGeperste Knoflookper 100gGheeper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.