Fatteh Makdous Chamiya

Mousa Al-Sharifbucătar

Ingrediente

• Aubergine de petite taille
  1 kilogramme
• Carne tocată
  400 gramme
• Pignons de pin
  100 gramme
• Pastă de roșii
  3 cuillère à soupe
• Pain coupé en petits carrés
  2 pain
• Iaurt
  0.5 kilogramme
• Tahini
  2 cuillère à soupe
• Usturoi Zdrobitor
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Pași

1. 1

   Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
3. 3

   Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 min
4. 4

   Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.

   Ustensile necesare:

   Oală

   15 min
5. 5

   Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.

   5 min
6. 6

   Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.

   2 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Iaurtper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.5 g

Carbohidrați4 g

Zaharuri totale4 g

Grăsimi saturate2.2 g

Colesterol10 mg

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice