Fatteh Makdous Chamiya

Mousa Al-SharifШеф-повар

Ингредиенты

• Aubergine de petite taille
  1 kilogramme
• Фарш
  400 gramme
• Pignons de pin
  100 gramme
• Томатная паста
  3 cuillère à soupe
• Pain coupé en petits carrés
  2 pain
• Йогурт
  0.5 kilogramme
• Тахини
  2 cuillère à soupe
• Раздавленный Чеснок
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Гхи
  3 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.

   5 мин.
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
5. 5

   Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.

   5 мин.
6. 6

   Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги