Fatteh Makdous Chamiya

Mousa Al-Sharifkuhar

Sestavine

• Aubergine de petite taille
  1 kilogramme
• Mleto meso
  400 gramme
• Pignons de pin
  100 gramme
• Paradižnikova pasta
  3 cuillère à soupe
• Pain coupé en petits carrés
  2 pain
• Jogurt
  0.5 kilogramme
• Tahini
  2 cuillère à soupe
• Stisnjen Česen
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
3. 3

   Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
4. 4

   Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   15 min
5. 5

   Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.

   5 min
6. 6

   Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.

   2 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati24 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.5 g

Ogljikovi hidrati4 g

Skupni sladkorji4 g

Nasičene maščobe2.2 g

Holesterol10 mg

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe53 g

Ogljikovi hidrati21 g

Prehranske vlaknine9 g

Skupni sladkorji0.5 g

Stisnjen Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake