Fatteh Makdous Chamiya

Mousa Al-SharifShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Aubergine de petite taille
  1 kilogramme
• Mish i grirë
  400 gramme
• Pignons de pin
  100 gramme
• Pasta e domates
  3 cuillère à soupe
• Pain coupé en petits carrés
  2 pain
• Kos
  0.5 kilogramme
• Tahini
  2 cuillère à soupe
• Hudhër e Shtypur
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Hapat

1. 1

   Creuser l'aubergine, puis laver et mettre de côté sans peler.

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre une cuillère de ghee et les pignons, puis la viande et remuer. Ajouter le sel et le poivre et faire bien frémir. Une fois la viande cuite, retirer du feu.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Dans un bol propre, mettre les morceaux de pain, puis ajouter le tahini, le yaourt et l'ail mélangé.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
4. 4

   Faire frémir l'aubergine, puis la faire bouillir dans une marmite avec de l'eau et le concentré de tomate, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis retirer du feu.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   15 min
5. 5

   Farcir l'aubergine avec la viande, puis répartir dans le bol de fatteh.

   5 min
6. 6

   Faire fondre le ghee et le mettre sur le dessus de la fatteh.

   2 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.5 g

Karbohidrate4 g

Sheqernat totale4 g

Yndyrna të ngopura2.2 g

Kolesteroli10 mg

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat