فتة المكدوس الشامية
تذوق بمذاق فتة المكدوس الشامية الشهية، حيث يجتمع الباذنجان المحشي باللحم مع اللبن والطحينة في طبق يجسد أصالة المطبخ الشامي. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل تجربة غنية بالنكهات التي تأخذك في رحلة إلى قلب الشام.
Բաղադրիչներ
- باذنجان حجم ضغير1 كيلوغرام
Կտրատած միս400 غرام
Պինյան ընկույզ100 غرام
Tomato պաստա3 ملعقة كبيرة- خبز مقطع مربعات صغيرة2 رغيف
Կաթնային մածուկ0.5 كيلوغرام
Թահինի2 ملعقة كبيرة
Կոտրված Սոխ4 فص- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Գի3 ملعقة كبيرة
Քայլեր
- 1
قم بحفر الباذنجان ثم اغسله جيداً، واتركه جانباً دون تقشيره.
5 րոպե - 2
في قدر على النار، أضف ملعقة من السمنة والصنوبر، ثم أضف اللحمة وحرّك المكونات. بعد ذلك، أضف الملح والفلفل، واقلِ المزيج حتى تنضج اللحمة، ثم ارفعها عن النار.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
في وعاء نظيف، ضع قطع الخبز، ثم أضف فوقها الطحينة، اللبن، والثوم المخلوط.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 4
اقلِ الباذنجان حتى يتحمر، ثم اغليه في قدر مع الماء ورب البندورة لمدة ربع ساعة، ثم ارفعه عن النار.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 5
احشي الباذنجان باللحمة، ثم وزعها على وعاء الفتة.
5 րոպե - 6
ذوب السمنة وضعها على وجه الفتة.
2 րոպե
Սնուցման փաստեր
Կտրատած միս100գ-ի համարՊինյան ընկույզ100գ-ի համարTomato պաստա100գ-ի համարԿաթնային մածուկ100գ-ի համարԹահինի100գ-ի համարԿոտրված Սոխ100գ-ի համարԳի100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: