فتة المكدوس
تمتّعوا بمذاق فتة المكدوس الشهية، حيث يجتمع الباذنجان المحشي باللحم المفروم مع الخبز المقلي واللبن الغني. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة طهي فريدة تأخذكم في رحلة من النكهات الغنية والمكونات الطازجة. دعوا أنفسكم تنغمس في هذا الطبق التقليدي الذي سيجعل مائدتكم أكثر تميزاً.
المكونات
- خبز، مقلي1 رغيف
- باذنجان، اسود طويل0.5 كيلوغرام
لحم مفروم0.5 كيلوغرام
لبن0.5 كيلوغرام- بصل، مقطع شرائح3 حبات
ثوم3 فصوص
طحينة2 ملعقة كبيرة
رب البندورة3 ملعقة كبيرة- عصير ليمونة حامضة1 حبة
دبس الرمان1 ملعقة صغيرة
صنوبر0- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
قم بقلي الخبز في مقلاة حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم وزعه في صينية بايركس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة🍳صينية بايركس - 2
في وعاء، امزج اللبن مع الطحينة والثوم جيداً حتى تحصل على خليط ناعم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
اقلي شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل، ثم أضف الماء ورب البندورة واترك الخليط يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
أضف القليل من الحامض ودبس الرمان والملح إلى خليط البصل، ثم قلبهم جيداً.
5 دقيقة - 5
في مقلاة على النار، اقلي اللحم المفروم والصنوبر مع كمية قليلة من الزيت حتى ينضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 6
احفر الباذنجان ثم احشِه باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.
5 دقيقة - 7
اقلي الباذنجان المحشي نصف قلية ثم اتركه جانباً.
5 دقيقة - 8
ضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة واتركه حتى ينضج تماماً.
5 دقيقة - 9
قم برفع الباذنجان من المرق، ثم اسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.
5 دقيقة - 10
اسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز، ثم وزع الباذنجان المحشي وقدمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غلبنلكل 100غثوملكل 100غطحينةلكل 100غرب البندورةلكل 100غدبس الرمانلكل 100غصنوبرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ